schmarren manzana Baviera
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schmarren manzana Baviera
Este plato es muy popular en el sur de Alemania y Austria. Necesitas: 5 manzanas maduras, 1 / 4 barra de mantequilla, 9 oz harina, 3-5 yemas de huevo, sal, 1-2 cucharadas. azúcar, 1 / 2 cucharada de extracto de vainilla, 3 tazas y cucharadas de 5. de leche, 3-5 claras de huevo, 1 barra de mantequilla margarina o, azúcar para espolvorear. - Pelar las manzanas y los dados, el estofado de la mantequilla, dejar enfriar. En un tazón, mezcle la harina, las yemas de huevo, un poco de leche, la sal, el azúcar y el extracto de vainilla. Stirr constantemente para evitar grumos. Mezcla la masa con las manzanas. Batir claras de huevo a punto de nieve, se pliegan en masa. Caliéntese la manteca en una sartén, vierta en la mezcla lo suficiente para cubrir la parte inferior. Freír la parte inferior de un color amarillo claro. TEAR en trozos pequeños con dos tenedores. Gire frequentlu piezas hasta que se dore por ambos lados. Ponga a un lado. Repita con más masa. Servir espolvoreado con azúcar. Toma aproximadamente 10 minutos.
